In un vicolo dell'antico Centro Storico di Pozzuoli, al numero 20 di Via Puteolana c'è la mia Trattoria "Bollino Blu" dei miei amici Pescatori, dove in un ambiente caldo e familiare, preparo tutto nel rispetto dell'antica cucina Puteolana...
Il pesce freschissimo, acquistato ogni notte direttamente dalle barche dei pescatori locali, cucinato alla griglia, gratinato o al sale, i frutti di mare da mangiare crudi ed ancora i miei mille...sfizi di mare
In queste pagine vi accompagnerò nella Trattoria, vedrete le foto della sala, della cucina e dei miei piatti, per poi accomodarvi in tavola e gustare una cena, dalla preparazione degli antipasti al pesce crudo, dalla spezzatura dei maltagliati, alla cottura del sugo e dei secondi, accompagnati da un buon vino bianco...
Vi aspetto !
Gennaro...il Tarantino
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